Wir sind eine kleine Kaffeerösterei , in der Mitte des Saarlandes, in Schiffweiler-Heiligenwald.
Unsere ausgesuchten Spezialitätenkaffees kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt, ausschließlich aus nachhaltigem Anbau.
Im Gegensatz zu industriell hergestelltem Kaffee, welcher innerhalb von etwa 7 Minuten unter sehr hoher Temperatur von ca. 700 ° Celsius „gebacken“ wird, rösten wir noch unsere ausgesuchten Rohkaffeebohnen in besonders schonender Weise im bewährten und traditionellen Trommelröstverfahren. Hierbei werden die Rohbohnen bis zu 20 Minuten mit einer Hitzeentwicklung von maximal 210 ° Celsius geröstet.
Durch diese schonende Veredelung der Rohkaffeebohnen werden Säuren, wie beispielsweise Chlorogensäure, weitestgehend abgebaut, so dass der Kaffee sehr bekömmlich ist (kein Sodbrennen oder Magenschmerzen).
Kaffee kommt nicht aus der Maschine sondern vom Herzen