Kaffeerösterei Gerber

Kaffee kommt nicht aus der Maschine

                  sondern vom Herzen

Wir sind eine kleine Kaffeerösterei im schönen St. Wendeler Land, im Herzen des Saarlandes.

Im Gegensatz zu industriell hergestelltem Kaffee, welcher innerhalb von etwa 7 Minuten unter sehr hoher Temperatur von ca. 700 ° Celsius „gebacken“ wird, rösten wir noch unsere ausgesuchten Rohkaffeebohnen in besonders schonender Weise im bewährten und traditionellen  Trommelröstverfahren. Hierbei werden die Rohbohnen bis zu 20 Minuten mit einer Hitzeentwicklung von maximal 210 ° Celsius geröstet.

Durch diese schonende Veredelung der Rohkaffeebohnen werden Säuren, wie beispielsweise Chlorogensäure, weitestgehend abgebaut, so dass der Kaffee sehr bekömmlich ist (kein Sodbrennen oder Magenschmerzen).

„Bester Kaffee der Stadt“, sagen meine Kunden – Nun, was sollen sie mir auch anderes sagen. Probieren Sie ihn selbst und sagen Sie mir bitte Ihre ehrliche Meinung.